Как да сервираме бира на вашата сватба

Снимка на Майк Радфорд

В този член

Отдавна отминаха дните на грабване на случаите на Bud Light или Coors и наричането им ден. Като движение на занаятчийска бира продължава да расте, виждаме двойки да включват бира в сватбите си по най-креативните начини. Но освен сервирането на бира по иновативни начини (помислете за бирени полети и персонализирани ленти за докосване !), важно е също да запомните Какво точно обслужвате гостите. В момента има толкова много чудесни възможности на пазара, че с правилното проучване можете да намерите селекция, която да отговаря на вкусовите рецептори на всички.

За да ви помогнем да се ориентирате в запасването на вашия (бирен) бар, помолихме няколко експерти да ни дадат най-ниското ниво на движението на заварката и как да го включим във вашата сватба. От това какви вкусове да сервирате до колко бурета да купите, имаме всичко, което трябва да знаете за сервирането на бира на вашата сватба, по-долу.

Какво да сервирам

Това ще се промени в зависимост от това колко силна бира искате бар меню , но не забравяйте, че винаги е важно да давате на гостите опции. Ако обслужвате фирмен коктейл или няколко опции за вино, може да не ви трябват толкова много възможности за избор на бира. Но ако се интересувате от играта на занаятчийска бира и искате да покажете любовта си към варенето, ще искате да вземете под внимание множество вкусови профили.

Когато избирате сортове, Rikki Welz от пивоварната Iron Horse препоръчва да започнете с любимите си бири или бири, които предизвикват значение или имат история за вас или вашата връзка.

Освен това ще искате да намерите опции за занаяти, които ще го направят обжалване на небцето на всеки . Тя казва, че отидете на нещо постно и доста леко. „Когато се обмислят бирени стилове за сватба с хора, които не са луди пивни фанатици, стиловете, които искате да търсите, обикновено са бири с лека до умерена горчивина, лека до умерена сладост и по-ниско в ABV (6% или по-малко, обикновено ) “, Казва Welz. „Помислете за кремообразни алеи, руси алеи (с ниския край на IBU / присъствие на скачане, ако е възможно), пилсънъри и лагери в мексикански / чешки / немски стил.“

Как да го сервирам

Определянето на правилния начин за закупуване на бира за вашата сватба има много общо с личните предпочитания. Затова първо помислете как обичате да пиете своето, независимо дали това е от докоснете или в бутилка или консерва. След това помислете за естетиката. Например, ако консервните кутии ви карат да си припомняте дните си в колежа, това може да не е външният вид, който ще търсите в големия си ден. И накрая, помислете за средата, която искате да създадете. Ако планирате дансинга да е пълен цяла нощ, стъклените бутилки може да не са най-умният избор.Но добрата новина е следната: В по-голямата си част няма съществена разлика в разходите между бъчви, бутилки и консерви, така че просто изберете това, което смятате, че ще изглежда и ще работи най-добре за вас и вашата сватба.

Колко да купя

Тук е умно да сгрешите от страната на малкото допълнително. „1⁄2 цев съдържа около 120 16 унции. пинта - това е много бира! ' казва Норман. „Ако планирате около една напитка на час на гост за прием от 150 души, който трае 5 часа, ще ви трябват около 750 напитки.“ Така че това би означавало, че ако сервирате само бира, можете да използвате до шест бурета или близо 30 24-опаковки бутилки или кутии.

Докато Норман признава, че това изчисление може да е малко прекалено, особено след като повечето сватбени барове предлагат разнообразни опции, тя казва, че е най-добре да надцените, за да не изчерпите. Освен това винаги можете да запасите бара си у дома след сватбата, ако имате допълнително!

Къде да го купите

Възможно е да купувате на едро при вас местна занаятчийска пивоварна , но това може да зависи от вашето местоположение и това, което пивоварната е готова да направи. Затова се обадете, за да проверите възможностите си! Пивоварните често ви позволяват да купувате кутии и бутилки направо, но не забравяйте да попитате за бурета, тъй като това може да е най-ефективният вариант, ако планирате да сервирате в голям обем на рецепцията си. „Възможно е да закупите кегове директно, но ние обслужваме само клиенти, които ще вземат бурета в нашия салон“, казва Даника Норман, маркетинг мениджър на Bale Breaker Brewing Company.„Имаме много местни фенове, които купуват нашата бира за сватбите си и я взимат в деня на тоалетната.“