Снимка от Кристен Кюрет, Daemaine Hines
В днешната обсебена от уелнес култура това, което някога може да е било сватбено изкуство - сух бар, както в този, който не запас алкохол - вече може да служи като добре дошъл оазис на хидратация за жадните гости, които не искат да бъдат разбити. (Да, това е * вероятно * нещо.)
Независимо дали се стремите да замените или просто да допълните традиционните алкохолни предложения, важно е да мислите извън непрофесионалната кутия - a.k.a. сервирайте нещо различно от сода. „Ключът към всеки бар е приготвянето на добра напитка - алкохол или не алкохол“, казва Сунна Ясин, основател на компания за планиране на събития, базирана на Западното крайбрежие Баш, моля . Да, но също така ... как? Не е ли най-добрата напитка на сватба тази, която ви разхлабва достатъчно, за да възпроизведете отново Мръсни танци рутина с новия ви съпруг в центъра на сцената, докато приятелите ви улавят момента на видеоклипове на iPhone, които по-късно ще използват, за да ви унижават пред децата ви?
Не е задължително, казва Ясин и други експерти по планиране на събития (макар че очевидно трябва да разполагате с времето на живота си така или иначе). По-долу намерете съвети за създаване на сухи напитки, които вашите гости всъщност ще жадуват, както и за превръщането на вашия безалкохолен бар в една от най-незабравимите и, разбира се, достойна за Instagram функции на нощта.
Смесете моктейли
Що се отнася до тази „добра напитка“, казва Ясин, всичко е свързано с пресни съставки. Тя предлага да се вдъхновите от безалкохолните компоненти на модерните коктейли, както и от любимото ви меню с пресован сок, за да направите апетитни каша. „Бъдете креативни с моктейлите, като Mango Mule, Elderflower Fizz или Coconut Mint Cooler“, казва тя. Бонус точки за създаване на подпис или две с имена и вкусове, които изиграват личността на вас и вашите бъдещи, също.
Бен Брансън, основател на компания за ботанически (прочетете: безалкохолни) спиртни напитки Seedlip , ми казва, че ако бъде направено правилно, гостите ви дори няма да пропуснат алкохола. „Спиртните напитки с високо съдържание на алкохол не са необходими за създаването на нюансирани и вкусни напитки“, казва той. За да запази енергичността на партиерите, той препоръчва следната рецепта - от Цял ден рамка Директор на напитки на Кристин Кокино - за влива се в кафе , напитка, вдъхновена от коктейли.
'Еспресо МартиНО'
- 2 унции подправка Seedlip
- 2 унции еспресо
- 1⁄2 ванилия
- Капкомер сироп Демерара
- Еспресо боб
Направете по-добре от (безалкохолна) бира
Със сигурност можете да сервирате O’Doul's или друга безалкохолна бира от вашия бар, но Уитни Уинг Дрейк, основател на Пожелайте чудесна мечта , предлага да добавите уелнес ориентиран заместител към вашия бар меню . „Коктейлите Kombucha винаги са вкусно и забавно лакомство - те също могат да се смесват с алкохол, но със сигурност не трябва да бъдат“, казва тя. „Освежаващите мехурчета от комбуча на крана, съчетани със забавна гарнитура - като дива череша (не от вида мараскино), боровинки, малини и / или клонче розмарин или лавандула - предлага освежаващ и уникален обрат, спечелен от вашите гости не мога да се наситя. '
Според Уинг Дрейк можете (и трябва) да осигурите и безалкохолно сайдер, което според нея е вкусно, когато се смесва със сокове от червена боровинка и къпина. „Комбинацията създава леко тръпчиво, сериозно свежо лакомство, което може да се сервира във висока чаша с пяна отгоре“, обяснява тя. „Притежава повечето качества на бирата, но бих казал, че има много по-добър вкус.“ Както при коктейла kombucha, тя препоръчва да се сервира този сайдер на чешмата.
Вземете сок
Ако търсите тенденция напред към вашия бар, опитайте станция за пресован сок, която гостите може да оценят дали алкохолът се сервира по друг начин или не. „Друга станция за прясно пресован сок или станция с повишена лимонада, предлагаща разнообразие от необичайни вкусове алтернатива за колоритен специалитет бар, ”, Казва организаторът на сватби в Лос Анджелис Кристин Банта . Това не е полезно и за събитията за брънч след церемонията.
Направете сода стилна
Ако не сте готови да смесвате газирани напитки изобщо - те в края на краищата са идея за любителите на зъбите - Banta препоръчва да създадете интерактивно изживяване около тях. „Може да се създаде персонализирана газирана станция, в която присъстващите да направят своя собствена услуга с разнообразни сиропи и горчиви напитки с плодове“, казва тя.
Добавете ароматен усет
Персонализацията също не трябва да започва и завършва с черешово-ванилова кока-кола. „Друга възможност, която е едновременно красива и интерактивна, е свеж бар за гарнитура, предлагащ на гостите възможност да избират от селекции като босилек, мента, розмарин, плодове, пъпеш, цитрусови плодове, пресен джинджифил, чили, краставица, личи и дори мед, лавандула и розови листенца “, казва Банта, а Брансън предлага още повече възможности за вашата гарнитура, която според него е чудесно начало за разговор.
„[Помислете] красиви реколта или керамични купички, пълни с гарнитури като изсушен кръвен портокал, ядливи цветя , чушки, зърна от розов пипер и домашно приготвени сиропи (напр. ванилия, кардамон и др.) “, казва Брансън.
Търсите конкретни препоръки за вливане на билки, за да помогнете на гостите си? Wing Drake ви е покрил. „Обичаме вливаща се от лавандула пенлива лимонада с местен мед, джулеп с джинджифилов ел, мента и лимонов сок, или мандаринов съновник с прасковени консерви, содова сметана, студено пресован мандаринов сок и гарнитура от розмаринови клончета“, тя казва.
Използвайте подходящи стъклени съдове
Нищо не е по-малко готино за купонджиите, които държат на зъби, отколкото да държат питие, което изглежда сякаш трябва да принадлежи на дете. За да имитира най-добре преживяването на „истински“ бар, Wing Drake препоръчва да сервирате моктейли в същите чаши, в които бихте представили техните алкохолни колеги. „Ако поднасяте мента от джулеп от мента, използвайте класическа чаша от джулеп от мента. Сервирайте безалкохолно сайдер в чаша за бира. Ние също обичаме добра чаша маргарита и старомодна чаша, ако можете да си измислите макет, който им прилича “, казва тя.
За да си набавите стъклени съдове, Брансън препоръчва да разгледате предложенията на Джон Луис (както и Кралство на коктейли , за великолепна бара). „Или ударете местните си благотворителни магазини“, предлага той.
Сервирайте го, с обрат
Ако не се наслаждавате непременно на идеята да бъдете център на внимание за цял вечер, Брансън има още едно предложение, което може вместо това да постави сухия ви бар на централната сцена. - Имайте бармани хвърляйте бутилки, въртете ги във въздуха и изпълнявайте всичките им трикове, докато изработват тези специални напитки “, казва той. „Това, че в моктейлите няма алкохол, не означава, че гостите ви няма да харесат добро шоу.“ Особено като загрявка за вашия климакс „Никой не поставя бебе в ъгъла“, нали?
