Хотели, които извеждат фермата до масата на следващото ниво

С любезното съдействие на фотографията beall + thomas

The ферма до маса движението набира пара от години. Сега хотелите скачат. Градините, овощните градини и кошерите на място означават, че гостите могат да се отпуснат хиперлокална тарифа за закуска, обяд и вечеря. Някои места дори позволяват на посетителите да се включат в аграрната акция.

От Blackberry Farm до Rancho La Puerta, ние събрахме шест свойства, при които проследяемостта и прозрачността са водещи принципи. Независимо дали сте гурман или начинаещ агро-ентусиаст, ще намерите какво да задоволите.

Виж повече : 9 причини за меден месец в курорт Mukan в Мексико

Ранчо Ла Пуерта. | Текате, Мексико

С любезното съдействие Ранчо Ла Пуерта

Основана през 1940 г., Rancho La Puerta е едно от уелнес отстъпленията на OG. Здравословните традиции продължават да процъфтяват десетилетия по-късно. Ранчото сервира ястия с лакто-яйце, приготвени със съставки от шест акра биологична градина. Кухнята, която пее , управляван от изпълнителния готвач Дениз Роа, осигурява обиколки на имоти и интерактивни класове за готвене . След това двойките могат да се насладят на плодовете на своя труд с подхранващо ястие с изглед към живописната територия.

Ферми близнаци. | Barnard, VT

С любезното съдействие на фермите близнаци

Този легендарен само за възрастни ол инклузив убежище отдавна се грижи за елитен набор. Кулинарната програма използва нетрадиционен подход, търгувайки менюта за персонализирани ястия, използващи отглеждани в билки, плодове и зеленчуци. Двойките могат да се насладят на обяд на обсипаната от слънцето тераса, да планират следобеден пикник с кошница, създадена от готвач, пълна с вкусни лакомства, или да запалят романтиката с частен клас за готвене и сдвояване на вино.

Шест сетива Самуи. | Кох Самуи, Тайланд

С любезното съдействие на Six Senses Hotels Resorts Spas

Сгушен в рамките на 20 акра буйна растителност на северния край на остров Самуи, този интимен курорт удря сладкото място между селски, романтичен и релаксиращ. Всяка от 66-те вили парадира с прозорци от пода до тавана и великолепни гледки към Тайландския залив. Добавянето към примамливостта е a ангажираност към устойчивост и автентична кухня. Ястията представят гъби, микрозелени, яйца и козе мляко, произведени от Farm on the Hill.

SingleThread | Хилдсбърг, Калифорния

С любезното съдействие на Ерик Улфингер

Храната е в челните редици на интегрираната концепция за гурме-земеделие-гостоприемство в SingleThread. Всеки детайл е внимателно обмислен и изключително изпълнен. Фермата доставя пресни плодове, зеленчуци, мед, яйца и зехтин на ресторанта, известен със своите 11-степенни дегустационни менюта. На горния етаж има пет изискани стаи, пълни с дизайнерски мебели от AvroKo, отопляеми подове, занаятчийски изработени японски вази и безплатни удобства като занаятчийски газирани напитки, местно вино и домашно приготвени сладкиши.

Ханът в Дос Бризас. | Вашингтон, Тексас

С любезното съдействие на The Inn в Dos Brisas

За хората, които предпочитат по-изискан и личен обрат на пасторалата, има The Inn at Dos Brisas, девет стаи за почивка, сгушена в южните крайбрежия на Texas Hill Country. Устойчивостта на този живописен имот е сертифицирана от USDA биологична ферма от 42 акра. Гостите могат да прекарат деня в бране на произведения на наследството или да се научат как да готвят домашно приготвени съставки заедно с аплодирани готвачи.

Ферма за къпини. | Уоланд, Тенеси

С любезното съдействие на фотографията beall + thomas

Отидете за храната, останете за селските занимания. Хората пътуват от близо и далеч, за да вечерят в ресторанта „Хамбар“, награден с наградата „Джеймс Брада“. Разбира се, пируването с фирмената „Кухня на предгорията“ си заслужава пътуването само по себе си. Въпреки това, привлекателността на замърсяването на ръцете ви - събиране на билки като смрадлика и търсене на диви гъби - не трябва да се подценява. Командните гледки към Големите опушени планини и очарователните помещения за настаняване подобряват преживяването.