Снимка от Lev Kuperman
След като приключите с формалностите на вашия сватбен ден, най-накрая можете да прекарате качествено време с приятелите и семейството си на рецепцията. Споделянето на вкусна храна с близките ви е един от най-добрите начини да се свържете с тях на по-дълбоко ниво и да изразите своята благодарност за непоколебимата им подкрепа. The храна вие служите също така ви дава възможност да предоставите по-добра представа за връзката ви с вашия партньор.
„Храната на сватбата е възможност за всяка двойка да разкаже история и да създаде събитие, което е уникално тяхно“, Джил Фрайбърг от Jillicious храни и събития казва. „Храната може да каже много и да нарисува картина на това кои са те.“ Независимо дали пресъздава ястие, което сте имали в себе си първа среща с гадже или снабдяване със съставки от родния ви град, вашето приемно хранене кани гостите да научат повече за вас.
Въпреки че е съществена част от вашия голям ден, сметката за кетъринг е вторият най-скъп сватбен разход (с място като най-скъпият). Според Стойност Пингвин , средната цена на храна за сватба с 66 гости през 2020 г. е била 4075 долара, което се равнява на 62 долара на чиния. Ако сте домакин на сватба с още по-голям списък с гости, сметката само ще се увеличи. Въпреки че точната обща сума варира в зависимост от региона, плановият Чанда Даниелс казва, че цената обикновено включва такси за наем, храна, напитки , персонал и данъци.
За щастие тези цени не са фиксирани. Има определени стъпки, които можете да предприемете, за да намалите драстично общите разходи за вашето приемно хранене. Продължете да превъртате, за да научите осем бюджетни хака пестя пари върху вашата сватбена храна, според експертите.
Запознайте се с експерта
- Джил Фрайберг е собственик и главен готвач на Jillicious храни и събития със седалище в Бруклин. Тя се занимава с кетъринг на сватби повече от 25 години.
- Чанда Даниелс е организатор на събития и дизайнер, творчески директор на Чанда Даниелс Планиране и дизайн , и собственик на Към аферата на Моник . Тя се намира в Оукланд, Калифорния и има 25 години опит.
- Габи Дорш е директор продажби и операции за кетъринг на LM Кетъринг и събития , която е базирана в Чикаго компания за кетъринг. Тя работи в индустрията от 15 години.
Намерете място, което позволява кетъринг на открито
Докато някои места са гъвкави с външен кетъринг, други изискват да използвате само техните услуги на място. Ако не сте резервирали своя място все пак потърсете такъв, който ви позволява да внесете друг кетъринг по ваш избор. По този начин ще можете да сравнявате цените във всички области и да изберете най-достъпната опция въз основа на вашия бюджет.
Решете предястията
Разбира се, да дадете на гостите си нещо, с което да ги заредите до вечерята, е задължително, но няма нужда да прекалявате. Ако заредите гостите си с предястия, те няма да са гладни за вечеря и основното хранене вероятно ще отиде на вятъра. Вместо сложен асортимент от хапки, придържайте се към две или три опции. Изберете ниска поддръжка предястия , като crudités или чипс и гуакамоле. Те изискват по-малко труд, което ще намали таксите за обслужване. Ако се спрете на спред срещу приети мезета, също ще намалите разходите, свързани с обслужването, тъй като няма да имате нужда от сървъри.
Пропуснете вечерята с чинии
Вечери с чинии са един от най-популярните стилове на сватбено меню, но са и най-скъпите. Като домакин на официално сядаща вечеря на рецепцията ви не само плащате за самата храна, но също така харчите пари за персонала, който да разпредели всяка чиния, да разпредели вечерята и да почисти след това. А хранене на шведска маса е по-достъпна опция, тъй като изисква по-малко подготовка и гостите се обслужват сами. „Бюфетите спестяват пари, като използват по-малко обслужващ и кухненски персонал, отколкото ястие в чиния или семеен стил“, отбелязва Фрайберг.
Помислете за камион за храна
За друга алтернатива на хранене в седнало положение, a камион за храна е бюджетен и забавен вариант. Като плащате фиксирана такса за наема и избирате порционни продукти от менюто, сметката ви ще изглежда много по-достъпна. Освен това вашите гости ще се забавляват, като поръчат храната си и ще бъдат впечатлени от завладяващото изживяване при хранене.
Предлагайте по-малко курсове
За тези, чиито сърца са насочени към вечеря, не е нужно да изхвърляте бюджета си през прозореца - просто ограничете броя на ястията, които сервирате. Пълно хранене, започващо с предястие от салата, последвано от предястие и няколко гарнитури и завършващо с парче сватбена торта, е повече от достатъчно. Габи Дорш от LM Кетъринг и събития препоръчва намаляване на разходите чрез сервиране на един курс по-малко. „Предложете само две ястия срещу три (или супа, или салата и предястие) и изберете едно предястие, а не дуо“, съветва тя. „Опциите за сърф и трева могат бързо да станат скъпи.“
Изберете местни и сезонни съставки
Ако нямате търпение да сервирате салата от диня при вас зимна сватба , в крайна сметка ще похарчите повече пари, отколкото сте очаквали. Напълването на вашите ястия със сезонни съставки и артикули, отгледани в местния район, ще намали разходите, защото няма да е необходимо да покривате транспортни разходи. Като допълнителен бонус, местното и сезонно меню ще избухне с повече вкус. „Вкусът на нещата ще бъде много по-добър и не плащате допълнително, за да добавите към менюто си продукти извън сезона“, споменава Даниелс.
Опростете ястията
За по-рентабилно кетъринг изживяване, бъдете стратегически с артикулите, които избирате. „Това, което е в менюто, може да ви помогне да останете вътре бюджет , а гостите ще бъдат също толкова впечатлени“, обяснява Дорш. Основно ястие от омар, стриди или филе миньон ще натрупа сметката, така че се придържайте към по-евтини опции, като пилешко, пуешко или свинско. Опростяването на подготовката и представянето също ще ви помогне да избегнете дупка в портфейла си. Оставете естествените аромати на вашите печени картофи или сотирани гъби да бъдат фокусната точка, вместо да ги подправяте с екстравагантни сосове и пренебрегвани гарнитури.
Изберете веганско или вегетарианско меню
Не само са веганско или вегетарианско меню заредени с ползи за здравето, но също така са по-достъпни от ястията, ориентирани към месото. Сметката ви ще изглежда много по-разумна, след като се храните с кухня, която включва пресни плодове, зеленчуци, бобови растения и зърнени храни. Все още можете да сервирате ароматно, удовлетворяващо ястие, без да губите стотици върху най-финото парче филе.
Вашето ръководство за 5-те най-разпространени стила на хранене за сватбен прием Източници на статии Brides използва всяка възможност да използва висококачествени източници, включително рецензирани проучвания, за да подкрепи фактите в нашите статии. Прочетете нашите редакционни насоки за да научите повече за това как поддържаме нашето съдържание точно, надеждно и надеждно.Стойност Пингвин. „Средна цена на сватба: по състояние и характеристики.“ 12 октомври 2022 г.
